Nasze artykuły

Wieprzowina od dawna zajmuje ważne miejsce w naszej diecie. To mięso, które jest nie tylko smaczne i wszechstronne w kulinarnych zastosowaniach, ale także bogate w cenne substancje odżywcze, które są niezbędne dla naszego zdrowia. W poniższym blogu przyjrzymy się różnym składnikom odżywczym zawartym w wieprzowinie i zrozumiemy, jak mogą one przyczynić się do naszego ogólnego […]

Wołowina to rodzaj mięsa które jest najzdrowsze spośród dostępnych mięs czerwonych. Zawiera kwas linolowy i oleinowy, co czyni ją tak wyjątkową. Cenna w leczeniu anemii z niedoboru żelaza, bardzo ceniona przez sportowców ze względu na wysoką zawartość kreatyny, która pomaga zwiększyć zdolności wysiłkowe podczas ćwiczeń. Osobom na diecie spodoba się również wołowina ze względu na […]

Wędzenie jest najstarszą i najbardziej tradycyjną metodą utrwalania żywności. Jednak wiele lat temu utrwalające działanie wędzenia zanikło i zostało zastąpione innymi metodami utrwalania żywności, takimi jak suszenie, chłodzenie lub zamrażanie. Obecnie tradycyjną metodę wędzenia stosuje się głównie w celu uzyskania charakterystycznego, niepowtarzalnego i pożądanego aromatu i smaku produktu. Istnieją trzy podstawowe metody wędzenia: -Wędzenie na […]

Plusy i minusy wędzenia to częsty temat dyskusji wśród miłośników domowych wyrobów. Niestety tradycja samodzielnego wędzenia wędlin stopniowo odchodzi w przeszłość. Zamiast tego coraz popularniejsze staje się grillowanie mięsa, które jest oczywiście szybsze, ale nie do końca zdrowe. Wędzenie mięsa w domu zajmuje dużo czasu, ale zdecydowanie warto poczekać, aby cieszyć się smakiem i aromatem […]

Przede wszystkim dziczyzna ma mniej tłuszczu niż mięso zwierząt rzeźnych, bo zawiera około 120 kcal w 100 g, dlatego jest polecana osobom chcącym schudnąć.  Jest cenniejsza, bo zawiera więcej białka i jest znacznie bogatsza w aminokwasy egzogenne (których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć). Jest bogata w witaminy, szczególnie z grupy B, minerały – […]

Lepszy smak: Domowe wędliny mają niepowtarzalny, bogaty smak, który często przypomina smaki z dzieciństwa. Smak ten nie znika od razu po przechowywaniu w lodówce. Wspaniały wygląd: Domowe wędliny nie tylko smakują dobrze, ale także prezentują się apetycznie. Dodają piękna naszemu stole i mają różnorodne, kuszące kolory. Różnorodność: Producentom zależy na zaspokojeniu różnorodnych gustów klientów, oferując […]

W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zaczyna zwracać uwagę na to, co znajduje się na naszych talerzach, lokalne produkty mięsne zyskują na popularności. Zakup mięsa od lokalnych rzeźników to nie tylko smaczna alternatywa, ale także wybór korzystny dla naszych zdrowia, środowiska i społeczności. W tym artykule omówimy, dlaczego warto promować lokalne produkty mięsne i […]

Informujemy, że przenieśliśmy nasz sklep, który znajdował się w Opolu na ul. Namysłowska 7 (naprzeciwko sklepu Biedronka) do Dobrzeń Wielki – Galeria Dobrzeń, ul. Namysłowska 36. Jesteśmy do Państwa dyspozycji w dwóch miastach. Zobacz w którym miejscu znajdują się nasze sklepy. Serdecznie zapraszamy w odwiedziny!

Wychodząc naprzeciw potrzebom rynku i zmian w zwyczajach żywieniowych i zdrowotnych społeczeństwa i naszych Klientów wprowadziliśmy do naszej oferty mięso oraz wędliny naszej produkcji oparte na surowcu mięsnym pozyskiwanym tylko i wyłącznie ze „Śląskiego tucznika” Wszystkie walory i zalety mięsa i wędlin, które z tego rodzaju surowca produkujemy przesyłam poniżej. Projekt „Śląski Tucznik”– smaki z […]

Nasza firma brała udział w Targach Polagra Food Smaki Regionów, na których oferowaliśmy nasze produkty pod marką Swojska Wędzarnia na stoisku Samorządu Województwa Opolskiego.